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PICUAL SUPREMO

PICUAL SUPREMO

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Frutado Intenso y alto de Aceituna verde.

Muy complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, tomatera, alcachofa y cierto toque de manzana verde como aroma secundario.

Este monovarietal de picual tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor equilibrados y muy agradables con un aroma de boca complejo a almendra, alcachofa, hoja y sobretodo planta tomatera.

Persistencia agradable y con astringencia.

 
Tipo de Aceituna
100% Picual
 
Calidad
Virgen Extra – Producción Integrada
 
Fecha de recolección
7 al 13 de Octubre de 2017
 
Método de recolección
Mecánica
 
Método de extracción
Extracción en frio con 21ºC de temperatura de la masa.
Sin adición de agua.
 
Almacenaje
Acero inoxidable con nitrógeno
 
Color
Verde intenso
 
Acidez
0.11
 
Sugerencias de Almacenaje
Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor
 
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