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HOJIBLANCA SUPREMO
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Frutado Intenso y alto de Aceituna verde.

Muy complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, tomatera, alloza y cierto toque de manzana verde como aroma secundario.

Este monovarietal de Hojiblanca tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor muy marcados con una cierta persistencia agradable en boca.

Como nota más característica destaca el pico de guindilla propio de las Hojiblancas verdes que aparece tras la cata con mucha intensidad.

 
Tipo de Aceituna
100% Hojiblanca
 
Calidad
Virgen Extra - Producción tradicional
 
Fecha de recolección
22 de Octubre de 2017
 
Método de recolección
Mecánica
 
Método de extracción
Extracción en frio con 23ºC de temperatura de la masa.
Sin adicción de agua.
 
Almacenaje
Acero inoxidable con nitrógeno
 
Color
Verde intenso
 
Acidez
0.13
 
Sugerencias de Almacenaje
Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor
 
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